Меню

Реклама


  • CRON-диета. Практика. Примеры

     

    2861 ккал/сут (11959 кДж/сут)

    С 2010:

    ОК, фрукторианство (попытки)

    Я, конечно, могу быть не прав, но мне лично кажется, что его режим не идеален (собственно, это и не совсем CRON-диета), потому как ограничение калорий я тут вижу, а вот достаточного количества питательных веществ — нет. Так что, думаю, такой режим может не только не увеличить продолжительность жизни, а наоборот — сократить ее.

    Более того, до 86% ограничения калорий — это перебор! Зачем же себя так мучать?

    Однако, личность он довольно интересная. Первая ссылка внизу поста — его топик о продлении жизни ограничением калорий — есть что почитать.

    У него есть своя теория, которая заключается в том, что умеренное ограничение калорий (до 30-40%) конечно полезно для здоровья, но жизнь не продлевает. А для того, чтобы продлить жизнь, необходимо «серьезное замедление обменки» (потребление от 600 до 1000 ккал/сут).

    …серьезное замедление обменки (потребление около 600-1000 ккал/сут), сопровождается повышенной холодо - и жароустойчивостью, и предположительно, может ощутимо продлить жизнь…

    …Скорее всего дело в том, что [. ] небольшое ограничение калорий [30-40%] не замедляет метаболизм, а порой даже повышает его, если провести пересчет на уменьшенную массу тела, и не приводит к снижению основного обмена — а это ключевой фактор долголетия для людей, как показало недавнее исследование на людях. Поэтому для людей и других видов приматов, для получения выгод ограничения калорий имеет смысл такое снижение калорий, которое замедляет метаболизм, то есть менее 700 ккал в сутки. Именно столько ела Шаталова, которая прожила 95 лет (что на 21 год дольше среднероссийской женщины), и столько же (не более 700 ккал в день) ест Ёсиро Накамацу, которому сейчас 84 года, то есть он уже прожил на 5 лет дольше, чем средний японец, и сейчас продолжает жить…

    …у малоедов термогенез понижается (т. к. надо экономить энергию), а холодоустойчивость достигается посредством сужения периферических сосудов и понижения внешней температуры тела — это уменьшает теплоотдачу и теплопотери организма, тем самым сберегая энергию и сохраняя тепло внутри тела.

    И еще об обмене веществ:

    Если стабильно худой и при этом ешь 600 ккал в сутки — это одно, но если стабильно худой и ешь 1200 или больше — это совсем другое! В первом случае обменка замедленная, во втором — разогнанная, поскольку у здорового человека вся пища усваивается почти на 100%, независимо от типа и количества пищевых волокон в рационе.

    Если не известны свои калории и вес за длительный период, то о скорости своей обменки можно примерно узнать, замерив частоту дыхания в покое. Если она около 4-5 дыхательных циклов в минуту — обменка замедленная, если 10 циклов или больше — обычная, разогнанная. Если между — скорее всего замедлена но не путем большей экономичности организма, а уменьшением мышц от длительного сидения на диетах, длительного голодания или других причин. Такое небольшое замедление обменки (за счет уменьшения массы мышц) никаких эффектов CR [ограничения калорий] не имеет, т. к. потребление энергии на единицу нежировой массы тела при этом остается таким же.

    Точно замерить частоту дыхания в покое не так просто, поскольку если излишне сосредоточиться на дыхании — ритм и частота сбиваются. Поэтому желательно постараться в это время активно думать о чем-то другом, считая циклы как бы мимоходом, не сосредотачиваясь на этом. Кроме того, приведенные выше значения справедливы только для обычных людей, не занимающихся дыхательными практиками или тренажерами, в противном случае значения могут не соответствовать вышеприведенным.

    Ну а более точно узнать о скорости своего метаболизма в бытовых условиях можно, досконально фиксируя всё потребление пищи и динамику веса за длительный период, скажем месяц (но лучше всё же как можно подольше — чтобы было точнее и меньше была погрешность). Общий обмен равен среднему потреблению калорий плюс-минус коррекция на среднюю потерю или прибыль массы тела за этот период, учитывая что она в норме равна (примерно и в среднем) 710 ккал на 100 гр…

    Об обмене веществ при ограничении калорий:

    …при пороге [ограничения калорий] ниже 500 ккал [в сутки] — если держать такой режим постоянно — тело не будет худеть из-за «убитой обменки», но если пожать количество калорий, допустим, остановиться на 300 в день, то организм уже будет вытягивать последнее из мышц или что там уже останется [. ] хотя зависит от массы тела. Для какой-нибудь девочки низкого роста может и 300 ккал в сутки хватит. А для среднего человека минимум — около 500-700 ккал:

    Уровень обмена мужчины (Wang Jianjun) в покое сидя был 0,38 ккал/мин или 547 ккал/сут. У контрольной группы обычных людей обмен составлял 1,21-1,26 ккал/мин (или 1742-1814 ккал/сут), то есть в 3,2-3,3 раза больше.

    У девочки (Xiao Ding) обмен в покое сидя составил 0,14-0,21 ккал/мин или 202-302 ккал в сутки. В контрольной группе аналогичный показатель составил 0,46-0,56 ккал/мин (или 662-806 ккал/сут), т. е. в 2,2-4 (ср. 3,1) раза больше.

    Это близко к данным Шаталовой, которая измеряла основной обмен у последователей своей системы — 250-400 ккал.

    Еще немного из той же оперы:

    На малоедении обмен замедляется сильнее [чем при длительных голоданиях], т. к. оно длится дольше по времени. Кроме того, на полном голодании большой расход белка и его неэкономичное использование (переработка на углеводы). И кетоз (аварийное питание). Поэтому у голодающих обмен снижается незначительно — до величины около 1200 ккал/сут. У малоедов же основной обмен может снижаться до 300-500 ккал/сут.

    У меня цель [. ] 500-700 ккал малоедение. Для этого нужно «убить обменку», для чего требуется продержаться не менее 50-60 дней на низкой калорийности [600-800 ккал], для чего в свою очередь нужны солидные запасы жира, коих у меня нет. [. ] Только после этого падение веса останавливается. У меня жир заканчивается раньше этого срока))) Поэтому пытаюсь как-нибудь окольными путями…

    …Я пока так питаюсь — фрукты и немного рыбы, «а там видно будет» Причина судя по всему в том, что на разогнанной обменке очень большая потребность в белке (около 40-50 г). Поэтому, чтобы питаться только одними фруктами в малом количестве, сначала нужно снизить обменку, в противном случае 10-15 г белка будет не хватать, и будет жор либо потеря мышц.

    Сейчас хочу еще навести справки, каким еще способом можно ускорить и усилить смещение баланса Т3 и рТ3 [пояснение далее] в сторону последнего, чтобы сократить время, необходимое на адаптацию к малоедению.

    … «убить обменку» — это не навсегда - гены-то остаются прежние. Это природный способ выживания при нехватке пищи, поэтому он обратим с увеличением кол-ва пищи обменка разгоняется. Регулируется это балансом дейодирования гормона T4 в периферических тканях (соотношение Т3/ рТ3).

    Про белок (протеины):

    Человеческая печень не может усваивать больше, чем 200-300 г белка в день, и человеческие почки так же ограничены в возможности удаления мочевины (побочный продукт катаболизма белков) из кровотока.

    Как показали исследования, включение в суточный рацион около 200 г белка приводит после месяца употребления к нарушению деятельности центральной нервной системы.

    Исследования на животных, проведенные в Институте питания АМН СССР, показали, что избыточное количество белка сначала вызывает улучшение условнорефлекторной деятельности, но в дальнейшем наступает резкое нарушение функций головного мозга…

    …белок нужен, но в небольших количествах. Что касается затрат на выведение мочевины, эндогенный это белок или экзогенный в данном случае не имеет значения, поскольку 95% белка в организме метаболизируется и выделяется с образованием именно мочевины (остальные 5% азота выделяются в аминном виде в основном через кишечник и кожу), на выведение этой самой мочевины и затрачивается энергия.

    Кстати, по нормам Всемирной организации здравоохранения, средняя минимальная потребность в белке (естественно, при «обычноедении») составляет 37 г/сут для мужчин и 29 г/сут для женщин. Малоедам для поддержания азотистого равновесия требуется в 3-4 раза меньше белка. Очевидно, это вызвано их меньшим (в те же 3-4 раза) уровнем обмена веществ — около 700 ккал, вместо 2000-3000 ккал на обычноедении.

    www. pharmdb. ru/article/surgery/hua/1061.html

    Следовательно, на выведение продуктов распада каждого грамма белка организм тратит около 3,2 ккал (1 грамм азота соответствует в среднем 6,25 г белка).

    Что это значит при малоедении? Рассмотрим пример. При «убитой обменке» (питании около 700 ккал/сут) минимальная потребность в белке составляет около 10 г белка в сутки. Если при таком малоедении потреблять 80 г белка в сутки, то потребуется съедать на 224 ккал больше (924 ккал/сут), только для того, чтобы вывести лишний азот. Таким образом, излишнее потребление белка на малоедении будет приводить к увеличению потребления калорий.

    …Затраты на вывод белка 320 ккал. на 100 грамм, тогда как калорийность всего 400. Именно поэтому белковые диеты столь эффективны — энергозатраты уходят в минус — тратиться больше, чем получает организм.

    www. ajcn. org/content/85/6/1667.full

    Недавно исследователи во главе с Фонтаной измеряли один из ключевых индикаторов ограничения калорий (снижение уровня IGF-1 в крови) у практикующих CR-общества — и ни-ни! Был некоторый переполох — как так, выходит, ограничение калорий не действует на людей в полной мере (как на животных)? Стали разбираться и выяснили, что причина оказалась в том, что у CR-щиков из общества ограничения калорий принято есть очень много белка. Ученым с большим трудом удалось убедить нескольких человек, чтобы они уменьшили потребление белка — и только после этого у них всё пришло в CR-норму — IGF-1 понизился. То есть, большое потребление белка способно свести на нет один из полезнейших для здоровья и продления жизни эффектов ограничения калорий, связанный, в частности, с уменьшением риска рака.

    Про питание 1 раз в день:

    Этот режим — 1 раз в день — образовался у меня сам собой, при переходе на ограничение калорийности. Так же, раз в день питание и у Шаталовой и у Накамацу. Я много раз пробовал разбить на 2 приема или больше — не получается, я не насыщаюсь, и всё само собой возвращается к питанию 1 раз в день.

    Про соотношение белков, жиров и углеводов:

    Соотношение БЖУ [белков/жиров/углеводов] 1:1.1:4.1 является наиболее оптимальным для функционирования организма человека, поскольку при любой калорийности и степени ограничения калорий, у обоих полов и в любом возрасте при свободном питании получается именно такое соотношение.

    Какой бы новый калорийно-ограниченный рацион я не пробовал, всегда буду составлять его так, чтобы соотношение БЖУ было 1:1.1:4.1, как видно, это наиболее комфортно для человеческого организма, ибо именно такое соотношение БЖУ он определяет для себя сам — при свободном питании на любой калорийности.

    Если рацион у вас разнообразный и не ограниченный по составу продуктов, и выбираете продукты по желанию, то соотношение БЖУ у вас будет само стремиться к 1:1.1:4.1. Высчитывать же это соотношение имеет смысл лишь для тех, кто практикует фиксированные рационы (как я например), либо тем, у кого рацион ограничительный по набору продуктов. В остальных случаях об этом можно не заморачиваться.

    Разработал сейчас для себя два фиксированных малоедных рациона с соотношением БЖУ 1:1.1:4.1. Один рацион всеядный, другой плодоядный. Буду теперь их тестировать)))

    Всеядный:

    54 г консервированного тунца (без масла)

    15 г растительного масла

    585 г апельсинового сока

    Итого: 458 ккал, БЖУ 15.0 — 16.4 — 62.6

    Плодоядный:

    375 г апельсинового сока (или экв. кол-во апельсинов)

    118 г томатной пасты 30%-ой (или экв. кол-во помидоров)

    Далее:

    Человек может есть не любую пищу, в т. ч. не любую растительную. В частности, ЖКТ [желудочно-кишечный тракт] человека не имеет большой длины и многокамерных желудков, поэтому он не может как надо переварить грубую клетчатку не плодовых частей растений (корни, листья, стебли). Грубая клетчатка корней и зелени не переваривается, скобля кишечник как наждачкой, и усиленно слущивая клетки кишечного эпителия, вызывая тем самым дефициты белка, B12, и других ценных веществ, которые теряются вместе с этими клетками…

    И еще:

    Организм приспосабливается к энергетической ценности питания — чем меньше едят, тем меньше энергии он требует. Особенно наглядно это проявляется при очень строгих диетах, полном исключении углеводов, диетах, содержащих менее 3400 кДж (800 ккал) в день. В первые дни потери веса значительные, но постепенно они уменьшаются и спустя несколько недель становятся едва уловимыми. Некоторые тучные люди, очень строго соблюдая все условия диеты, даже прибавляют в весе, принимая не более 7000 кДж (1670 ккал), что является энергетической стоимостью обычной разгрузочной диеты.

    При длительной низкокалорийке вырабатывается реверс[ив]ный гормон щитовидки

    Реверсивный трийодтиронин

    В периферических тканях у взрослого человека образуется 21-52 мкг рТ3 в день. рТ3 является одним из загадочных продуктов превращения тироксина. Реверсивный трийодтиронин в противоположность трийодтиронину проявляет очень слабое или вообще не проявляет калоригенного действия после введения животным, но его концентрация и пропорция по отношению к тироксина и трийодтиронина может изменяться в тканях в широких пределах.

    Уровень реверсивного трийодтиронина в сыворотке крови повышается, а трийодтиронина понижается при голодании или белковом дефиците и обратные изменения в соотношении этих гормонов имеют место при переедании и ожирении.

    Когда секреция тироксина недостаточна, уровень основного обмена падает до 600-900 ккал в сутки, что составляет 30—50% по сравнению с нормой.

    Просмотрев на эту тему ряд научных статей, хочу отметить, что у недоедающих, тем не менее, секреция гормона тироксина (Т4) не снижена. Поэтому у них не наблюдается явлений недостаточности гормонов щитовидной железы, нет гипотиреоза. При недоедании, действует более избирательный способ регулирования скорости метаболизма — изменение соотношения выработки трийодтиронина (Т3) и реверсивного трийодтиронина (рТ3) в пользу последнего при дейодировании тироксина в периферических тканях. Характер дейодирования Т4 избирательно уменьшает скорость метаболизма в тех тканях, где это требуется при экономии энергии организмом.

    И последнее:

    …дыхание и калории связаны, ведь организм получает свою основную энергию путем окисления калорийных веществ кислородом воздуха — образуется энергия, которая используется организмом для сокращения мышц, передачи нервного импульса, работы различных органов и прочих процессов жизнедеятельности. Следовательно, если будет меньше кислорода (например, если приучить себя редко и неглубоко дышать) — организм не сможет сжечь много калорий. И наоборот, если экономно расходуешь энергию, то и потребность в кислороде уменьшается — начинаешь дышать реже безо всяких «пранаям» и дыхательных упражнений. Одно всегда индуцирует другое, поскольку это две части одного и того же научного явления — потребление организмом энергии…

    Японский изобретатель Ёсиро Накамацу (родился 26 июня 1928 г.), 84 года.

    Рацион низкожирный, с дефицитом лизина, 700 ккал/сут.

    Очень странный чувак — достаточно посмотреть видеоролики на его сайте (или на ютубе). И, как мне кажется, он выглядит на свой возраст (не забываем, что у азиатов изначально внешние признаки старения менее выражены).

    Российский нейрохирург Галина Шаталова (13 октября 1916 – 14 декабря 2011)

    Рацион низкожирный, веганский с 1956 года, 600 ккал/сут (белок 11 г/сут, жиры 5-10 г/сут, углеводы 100-200 г/сут).

    Умерла в возрасте 95 лет. Я, конечно, понимаю, что при средней продолжительности жизни российских женщин (74 года) — это много, однако, с учетом того, что она сидела на такой диете с 56го, все равно — не впечатляет, многие прожили дольше и вовсе без диет. Хотя тут я, конечно, не совсем прав — мы ведь не знаем, сколько бы она прожила без такой диеты. Может у нее имелись генетические предрасположенности к каким-либо возрастным заболеваниям, которые, в случае нормального питания, проявили бы себя раньше лет на 20 и она умерла бы не дожив и до 80ти.

    С другой стороны, я не поддерживаю вегетарианскую диету, потому как получить от такой диеты сбалансированный рацион всех необходимых организму белков — практически не реально (см. предыдущий пост ).

    Рой Уолфорд (29 июня 1924 — 27 апреля 2004) — один из пионеров в области ограничения калорий.

    Умер в возрасте 79 лет. Мало прожил несмотря на диету… хотя, если быть точнее, то из-за диеты, потому как у него было редкое заболевание при котором ограничение калорий противопоказано.

    Уолфорд во-певых потреблял целых 1500 ккал, во-вторых начал аж в 55 лет и кроме того ещё и принимал комплекс витаминов, флавоноидов и других биологически активных веществ в десятикратно увеличенных дозах плюс мощный синтетический антиоксидант. Умер он не от старости, а от бокового амиотрофического склероза — редкой болезни, при которой большинство заболевших умирают через несколько лет. При БАС ограничение калорийности противопоказано. Ограничение калорийности не способствует развитию БАС, иначе бы это уже было выявлено статистикой заболевших. Заболеванию способствуют некоторые токсины, принятые с пищей или вдохнутые. Возможно химические пищевые добавки, которые ел Уолфорд, содержали их в виде примесей.

    Еще немного ссылок:

    golodanie. su/forum/showthread. php? t=9475 - обсуждение сыроедения (нет, это не о поедании сыра, а о диете на сырых продуктах, в частности овощах)

    www. youtube. com/watch? v=XuSClJglxY8 - это видео от сыроеда (точнее сыроедки)… скорее чтобы поржать, хотя в каждой шутке (а это видео вовсе не шуточное) есть доля правды

     



  • На главную